De

La Mancha, belägen i Spanien, är en emblematiskt område för produktion av brandy, där tradition möter innovation. Denna vida region, mest känd för sina omfattande slätter och kontinentala klimat, är idealiskt belägen för vinodling. Vita druvsorter som Airén, som huvudsakligen används för destillation av brandy, trivs bra i dess kalkrika och torra jordar. La Mancha drar nytta av en betydande temperaturskillnad mellan dag och natt, en faktor som möjliggör utvecklingen av komplexa och unika aromer i vinerna.

Produktion av brandy i detta område bygger på traditionella metoder, som kombinerar destillation i kopparpannor och lagring i ekfat. Denna process resulterar i framställning av brandy med distinkta toner av torkad frukt, vanilj och kryddor, uppskattade både nationellt och internationellt. Familjeägda vinhus och större aktörer i La Mancha samarbetar för att bibehålla hög kvalitet och förnyar ständigt sitt utbud, samtidigt som de bevarar den spanska arvets essens. För brandy-entusiaster som vill berika sin samling innebär utforskandet av produkter från La Mancha en inbjudan att upptäcka autentiska och välbearbetade smaker, en återspegling av ett sekellångt hantverk.