Likör Italien Limoncello - DiCapri

Viniou Recensioner

Liqueur de fruits DiCapri Limoncello är en klassisk italiensk citronlikör med ursprung på Amalfikusten i södra Italien. Tillverkad av DiCapri-distilleriet, används saftiga, handplockade citroner från regionen – ofta av sorten Sfusato Amalfitano – vars skal får dra i ren alkohol enligt traditionella metoder. Därefter tillsätts socker och vatten, vilket balanserar den friska syrligheten och ger Limoncellon dess karakteristiska mjuka, söta och intensiva citronprofil. Ingen lagring på fat sker, för att bevara så mycket som möjligt av den rena citrusaromen, och slutresultatet är en klargul, aromatisk likör som sprudlar av Medelhavets smaker och dofter.

Limoncello DiCapri njuts allra bäst väl kyld, mellan 6-8°C, antingen som en digestif efter maten eller, varför inte, som en uppfriskande aperitif. Den är även fantastisk i klassiska cocktails såsom Limoncello Spritz, där man blandar likören med mousserande vin och en skvätt sodavatten, eller varför inte prova en enkel Lemon Drop med vodka, citron och sockerlag. Matmässigt passar den utmärkt till italienska desserter som tiramisu eller panna cotta, men även tillsammans med färska bär, sorbet eller som smakförstärkare i bakverk. För en kreativ twist, ringla gärna Limoncello över vaniljglass eller använd den för att marinera frukt.

För att verkligen fånga hela smakpaletten rekommenderas att servera Limoncello DiCapri direkt från frysen, i små kylda glas. Ingen aération behövs, men om du vill tona ner sötman och stärkan kan du mildra drycken genom att tillsätta några isbitar eller en skvätt kallt sodavatten. Njut långsamt för att uppskatta dess friska och aromatiska citronkaraktär, en inbjudan till Italiens soliga kust oavsett årstid.