Viner Maremma Antonio Camillo - 2024

Viniou Recensioner

Antonio Camillo Maremma DOC Bianco 2024 är ett intressant vitt vin från den toskanska regionen Maremma, i hjärtat av Italien. Denna producent är känd för sitt hantverksmässiga arbete med inhemska druvor och ekologisk filosofi. Årgång 2024 kännetecknas av fräschör och uttrycksfull fruktighet, vilket gör vinet särskilt attraktivt i ung ålder. Vinet är ofta gjort på lokala druvsorter som Vermentino, eventuellt med en liten tillsats av andra gröna druvor såsom Ansonica eller Trebbiano, vilket bidrar till den charmiga blandningen av aromer och syror. Vinifieringen sker ofta i ståltank för att bevara aromatiken och ge ett rent uttryck av druvornas och terroirets karaktär.

Maremma ligger vid Toscanas sydvästra kust och har ett medelhavsklimat med varma, torra somrar och milda vintrar, vilket främjar friskhet och mognad i druvorna. Jordmånen består ofta av sand, lera och vissa partier kalksten, vilket ger viner med frisk syra och mineralitet. Regionen har på senare tid kommit i rampljuset för sina innovativa producenter och traditionella druvsorter, och har en lång historia av vinodling inspirerad av både inland och kustnära influenser.

Vinet passar utmärkt till det italienska köket, särskilt skaldjur, grillade fiskrätter och klassiska antipasti som bruschetta med tomat eller toskanska pecoriniostar. Prova det gärna till färsk pasta med zucchini och citron, eller till lokala rätter som cacciucco, en toskansk fiskgryta. Den friska syran och de blommiga tonerna gör det också till en fin följeslagare till vegetariska sommarrätter med örter.

Servera gärna detta vin väl kylt, vid en temperatur på 8-10°C, för att framhäva den livliga syran och de fruktiga tonerna i doft och smak. Drick gärna vinet ungt för att njuta av dess friska, aromatiska profil.