Diverse Italien Bottega - Limoncello - Limoncino - Bottega

Viniou Recensioner

Bottega Limoncino är en klassisk italiensk limoncello från den välrenommerade producenten Bottega i Veneto-regionen i norra Italien. Drycken framställs enligt traditionellt hantverk där handplockade citronskal från noggrant utvalda italienska citroner får macerera i alkohol av hög kvalitet. Den varsamma tillredningen lockar fram citronernas fräscha och aromatiska oljor utan att bli överdrivet bitter. Limoncinon innehåller socker och vatten utöver citronextraktet, vilket ger den dess balans av sötma och frisk syra. Drycken lagras en kortare period för att låta smakerna gifta sig och bli rundare och mjukare, men det är framförallt färskheten och den tydliga citruskaraktären som står i centrum.

Limoncino serveras traditionellt väl kyld och är en självklar digestif på det italienska middagsbordet, men den är även utmärkt som ingrediens i cocktails. Prova till exempel att blanda den med prosecco och lite sodavatten för en fräsch Spritz, eller tillför en skvätt över vaniljglass och färska bär för en snabb dessert. Den passar dessutom överraskande bra till ett glas mousserande vin eller en skvätt i en klassisk Gin & Tonic för en extra citrustwist. Servera tillsammans med italienska bakverk eller småkakor, gärna mandelskorpor, för en komplett avslutning på måltiden.

För att komma till sin rätt bör Bottega Limoncino förvaras och serveras riktigt kall, gärna vid 2-6°C. Den vinner på att serveras direkt ur frysen i iskalla små glas, vilket förstärker dess friskhet och gör konsistensen nästan sirapslik. Agerera drycken efter servering är inte nödvändigt, men en liten omrörning kan jämna ut smaken om flaskan stått länge. Undvik att tillsätta is, då den kan spä ut dryckens intensitet och arom. Njut av den i små mängder och låt den levande citronkaraktären fylla hela gommen.