Diverse Sverige Brännland cider - Brännland ISCIDER - sött fruktvin - 2018

Brännland ISCIDER är en exklusiv söt fruktvinssprit från den svenska producenten Brännland, belägen i Västerbotten. Denna iscider är tillverkad enligt traditionella metoder där äpplena handplockas från lokala odlingar och musten får frysa naturligt i det nordliga klimatet. Den koncentrerade musten jäses långsamt, vilket utvecklar djupa smaker och en rik sötma. Efter jäsning destilleras iscider-vinet, och 2018 års buteljering utmärker sig genom dess intensiva fruktighet, balanserade syra och tydliga karaktär av norrländska äpplen. Resultatet är en unik sprit med aromer av mogna äpplen, honung och en hint av citrus.

Denna iscider passar utmärkt som digestif efter en måltid, där den kan serveras i ett elegant glas vid en temperatur på 8-10°C för att bäst lyfta fram dess aromer och smakpalett. Testa också att använda den som bas i eleganta cocktails; exempelvis en iscider martini med en skvätt gin och ett stänk äppelblomssyrup för en uppfriskande twist. I gastronomiska sammanhang är Brännland ISCIDER ett utmärkt sällskap till desserter, särskilt till bakverk med mandel, vaniljglass, eller en klassisk svensk äppelpaj. Den harmonierar även väl med kraftiga ostar som en lagrad Västerbottensost eller blåmögelost, där dryckens sötma bryter ostens sälta.

För att uppskatta ISCIDERN maximalt rekommenderas att låta den luftas några minuter efter upphällning så att alla komplexa doftnyanser får utvecklas. Vill du testa något annat kan du försiktigt tillsätta en iskub, även om iscider traditionellt dricks utan. Erkänn dryckens karaktärsfulla sötma och njut av dess längd i eftersmaken – Brännland ISCIDER är en svensk dryckesupplevelse utöver det vanliga.