Druvsorten Tinto Fino

Tinto Fino, även känd som Tempranillo i andra delar av Spanien, är en druvsort som är särskilt framträdande i de spanska vinregionerna Ribera del Duero och Toro. Druvans aromprofil kännetecknas av mörka röda frukter som körsbär, plommon och svarta vinbär, med subtila inslag av kryddor, tobak, vanilj och ibland en lätt rökighet tack vare ekfatslagring. Tinto Fino producerar kraftfulla, men ändå eleganta viner med mogna tanniner, balanserad syra och en djup färg.

De vanligaste vinernas stil varierar från unga och fruktiga viner till komplexa och långlagrade reservas med silkeslen struktur och stor koncentration. Vinerna kan uppvisa både robusthet och finess, ofta med lång eftersmak.

För mat och vin-upplevelser rekommenderas Tinto Fino särskilt till rätter som grillat lamm, nötkött, vilt och mogna hårdostar. Den fylliga strukturen och de komplexa aromerna gör även vinet till ett utmärkt val till klassiska spanska rätter som lammgryta och charkuterier, där vinets karaktär lyfter smakerna i maten på ett elegant sätt.