Plantet Àr en relativt ovanlig blÄ druvsort som ursprungligen togs fram i Frankrike, frÀmst anvÀnd under 1900-talet i centrala och vÀstra delar som Loire, Bourgogne och Charente. Druvan klassas som en hybrid och Àr kÀnd för sin hÀrdighet mot kyla och sjukdom, vilket gjorde den populÀr innan vinlusens utbrott hanterades med Àkta vinrankor.
Vin framstÀllda av Plantet karaktÀriseras av en frisk och bÀrig aromprofil, ofta med toner av svarta vinbÀr, körsbÀr och ibland inslag av vilda bÀr och örter. Smaken Àr vanligtvis lÀtt till medelfyllig, med friska syror och mjuka tanniner som ger en uppfriskande struktur och relativt lÄg alkoholhalt.
Stilen pÄ vinerna Àr ofta unga, fruktiga och okomplicerade, vilket gör dem tillgÀngliga och aptitretande. De passar vÀl till kallskuret, ljusa köttrÀtter sÄsom kyckling eller kalv, samt milda ostar. Plantets friska syra gör den ocksÄ lÀmplig till mat med örter och tomatbaserade sÄser. Plantet finns idag frÀmst i Àldre vingÄrdar och produktionen Àr begrÀnsad, vilket förhöjer intresset hos vinÀlskare som söker det ovanliga och autentiska.
