Seibel 5455 är en fransk hybrid-druva, framodlad för sin motståndskraft mot sjukdomar och kyla. Druvan ger viner med ett fruktigt och lättillgängligt aromatiskt profil, dominerad av toner av röda bär såsom hallon, körsbär och ibland subtila inslag av jordgubbe. I smaken upplevs vinerna ofta friska med balanserad syra och mjuka tanniner, vilket bidrar till en lättdrucken och okomplicerad stil.
Seibel 5455 odlas främst i kallare regioner där andra traditionella druvsorter har svårt att mogna, till exempel i vissa nordliga delar av Frankrike, Kanada, samt Centraleuropa. Vinerna producerade från druvan är vanligtvis rosé- eller lättare röda viner, ofta med kortare fatlagring för att bevara fruktkaraktären. Stilen är ofta fräsch och ungdomlig, avsedd att drickas relativt unga.
Vid matbordet passar Seibel 5455 utmärkt till lättare rätter såsom grillad kyckling, sallader eller mildare ostar. Den fruktiga och syrliga karaktären gör den också till ett bra val till härliga antipasti eller rätter med färska örter och grönsaker.
