Druvsorten Tressallier

Tressallier är en sällsynt druvsort med ursprung i Frankrike, huvudsakligen förknippad med appellationen Saint-Pourçain i Loiredalen. Druvans aromatiska profil kännetecknas av subtila citrus- och äppeltoner, kompletterade av inslag av vita blommor och mineralitet. Smaken är frisk och balanserad, med en elegant syra och en diskret munkänsla som lämnar ett rent, nyanserat intryck i avslutningen.

De främsta vinregionerna där Tressallier odlas är belägna i centrala Frankrike, särskilt i Allier-departementet runt staden Saint-Pourçain-sur-Sioule. Produktionen är begränsad, och vinerna är ofta svåra att hitta utanför regionen.

Viner på Tressallier vinifieras oftast torra, som stilla vita viner, ibland i blends med Sauvignon Blanc eller Chardonnay, men även i enkeldruvsviner där druvans unika karaktär lyfts fram. De är kända för sin lätta kropp, mineraltoner och rena, fruktiga uttryck.

Optimala matkombinationer inkluderar skaldjur, färska ostron, grillad fisk eller milda getostar. Vinets fräschör och subtila aromprofil gör det särskilt väl lämpat att serveras till ljusa rätter och lättare vegetariska alternativ.