Grecanico Dorato är en inhemsk druvsort från Sicilien och förekommer främst i västra och centrala delar av ön, särskilt i områden som Marsala, Agrigento och Trapani. Druvan uppskattas för sitt eleganta aromatiska uttryck och används ofta för att producera vita viner med en medelfyllig kropp och distinkt karaktär. Profilen präglas av friska toner av citrusfrukter som citron och grapefrukt, ackompanjerat av subtila inslag av päron, vita blommor, örter och ibland nötter. I smaken finns en livlig syra, balanserad fruktighet och en fin mineralitet som ger vinet struktur och lång eftersmak.
Grecanico Dorato vinifieras huvudsakligen i torra stilar, men kan även förekomma i fruktigare eller fatlagrade varianter. Viner av denna druva är uppskattade för sin friskhet och mångsidighet, och passar utmärkt som aperitif eller till mat. Rekommenderade matkombinationer inkluderar skaldjur, grillad fisk, färska sallader, medelhavsinspirerade rätter samt lättare pastarätter med örter och citron. Grecanico Dorato är ett utmärkt val för den som söker eleganta, friska och mångfacetterade vita viner från södra Italien.