Druvsorten Tinta Carvalha

Tinta Carvalha är en traditionell blå druvsort som främst odlas i Portugal, särskilt i Douro- och Alentejo-regionerna. Druvan används framförallt som en blandningsdruva inom portvinsproduktion men förekommer även i torra rödviner från landet. Tinta Carvalha bidrar ofta med mild aromatik och mjuk struktur, vilket gör den till en uppskattad kompletterande druva i många cuvéer.

Aromprofilen kännetecknas av subtila toner av röda bär såsom hallon och körsbär, diskreta örtiga inslag samt en lätt kryddighet. Smaken är vanligtvis fruktig och lätt, med mjuka tanniner och måttlig syra, vilket resulterar i balanserade och tillgängliga viner. Druvan bidrar till elegans och rundhet utan att överta vinets karaktär.

Tinta Carvalha används framför allt i blandningar, ofta tillsammans med andra portugisiska druvsorter såsom Touriga Nacional och Tinta Roriz. Typiska vintyper är lättare till medelfylliga rödviner samt komplexa portviner med silkeslen textur.

Till mat passar Tinta Carvalha utmärkt ihop med grillad kyckling, vegetariska rätter, milda ostar samt klassiska portugisiska rätter som bacalhau eller kötträtter med örter. Den subtila fruktigheten och mjuka strukturen gör viner av Tinta Carvalha mycket matvänliga och mångsidiga.