L’Espanenc, även känd som Aspiran, är en ovanlig och traditionell grön druvsort som främst odlas i sydvästra Frankrike, särskilt i Languedoc och delar av Provence. Druvans aromatiska profil utmärks av subtila toner av vita blommor, gröna äpplen, citrusfrukt och en antydan av örter. I smaken framträder en elegant friskhet som åtföljs av en mjuk, balanserad syra och en relativt lätt kropp, vilket ger vinet en livlig och tilltalande karaktär.
Viner baserade på L’Espanenc vinifieras ofta som torra och friska vita, men kan också förekomma i blandningar där de tillför friskör och aromatisk komplexitet. Stilen är typiskt lätt och fräsch med en tydlig mineralitet, vilket gör vinerna särskilt aptitliga unga.
Idealisk att kombinera med lätta maträtter såsom skaldjur, grillad fisk, sallader och milda getostar. Dess eleganta syra och diskreta aromatik gör också L’Espanenc till ett intressant val till olika vegetariska rätter där råvarornas renhet lyfts fram. Perfekt för dig som uppskattar subtila, nyanserade vita viner med ursprungskänsla.