Alushteni är en ovanlig druvsort som härstammar från Krimregionen och numera odlas i mindre utsträckning runt Svarta havet. Druvan utmärks av ett intrikat aromatiskt spektrum med inslag av mogna svarta vinbär, körsbär och lätta toner av plommon, tillsammans med subtila nyanser av örter och kryddor. Smaken är fyllig och nyanserad med balanserad syra och mjuka tanniner, vilket ger en elegant och lång eftersmak.
De främsta odlingsområdena för Alushteni är Krimhalvön samt vissa delar av södra Ukraina och kustnära regioner i Georgien. Alushteni används främst till att producera röda viner, ofta i torra eller halvtorra stilar, men kan även förekomma i fylligare, ekfatslagrade versioner.
Typiska viner av Alushteni är medelfylliga till fylliga, med en rik fruktprofil och god struktur. De passar utmärkt ihop med maträtter såsom grillat lamm, vilt, mustiga grytor och lagrade hårdostar. Frukt- och kryddigheten i vinet ger också fina kombinationer med traditionella östeuropeiska kötträtter samt rätter med inslag av örter och svamp.