Dafni är en inhemsk vit druvsort från Kreta, Grekland, uppskattad för sitt unika och uttrycksfulla aromatiska spektrum. Druvan utmärker sig genom distinkta dofter av lagerblad, örter som rosmarin och salvia, samt subtila toner av citrus, kaprifol och vita blommor. Smaken är frisk, elegant och med medelhög syra, vilket ger ett livligt och balanserat intryck på gommen. Den aromatiska intensiteten kombineras ofta med lätt mineralitet och en torr finish.
Dafni odlas främst i appellationen Heraklion och andra centrala delar av Kreta. Tack vare öklimatet och de kalkrika jordarna utvecklar den sin särpräglade profil och aromrikedom. Viner gjorda på Dafni är oftast stilla, torra vita viner, men druvan används även i vissa ekologiska och naturliga vinproduktioner.
I matväg är Dafni ett utmärkt val till det grekiska och medelhavsinspirerade köket. Den passar perfekt till grillad fisk, skaldjur, lättare kycklingrätter samt vegetariska rätter baserade på örter och olivolja. Vinet harmonierar även väl med getost och sallader med färska örter.