Sercialinho är en sällsynt och mycket uppskattad vit druvsort med ursprung i Portugal, framför allt i regionerna Bairrada och Dão. Druvan kännetecknas av sin eleganta och komplexa aromprofil, där toner av citrusfrukt, grönt äpple, vita blommor och subtila inslag av mineral dominerar. I smaken är vinerna ofta friska, med hög syra, balanserad struktur och en lång, nyanserad eftersmak där mineralitet och diskret örtighet kommer fram.
Sercialinho används främst för att producera torra vita viner ofta i singelvarietala tappningar. Dessa viner utmärks av sin renhet, livfulla syra och förmågan att utvecklas positivt vid lagring. Faten används med återhållsamhet för att bevara druvans särprägel, vilket resulterar i eleganta, friska och matvänliga viner.
När det gäller rekommenderade matkombinationer passar Sercialinho utmärkt till skaldjur, ostron, grillad fisk och eleganta rätter av ljust kött. Den höga syran och fräscha frukten gör även att Sercialinho harmonierar väl med milda getostar, sallader och lättare rätter med örtiga inslag.