Siria, även känd som Roupeiro i Portugal, är en grön druvsort med rik historia och tydlig regional förankring. Druvan odlas främst i Portugals heta områden som Alentejo, Beira Interior och Douro-området. I dessa regioner utvecklar Siria sin fulla potential, vilket speglas i vinernas aromatik och elegans.
Profilen är karaktäriserad av en frisk och fruktig doft med inslag av citrus, gröna äpplen, päron och vita blommor. Ofta återfinns även subtila toner av örter och ibland en lätt mineralitet. Smaken är frisk, livlig och relativt torr med pigg syra och medellång eftersmak, där de fruktiga nyanserna får stöd av en viss rondör.
Siria används huvudsakligen till torra, ungdomliga vita viner, men kan också förekomma i friska mousserande viner. De typiska vinerna är fräscha och eleganta, vilket gör dem mycket mångsidiga vid matbordet.
Till mat rekommenderas Siria-viner särskilt till skaldjur, grillad fisk, sallader, kycklingrätter och färska getostar. De fungerar även utmärkt till lättare pastarätter och rätter med citrus eller örter, där vinets friskhet lyfter smakerna.