Druvsorten Boal

Boal är en vit druvsort med ursprung på Madeira och är känd för att producera några av de mest aromatiska och komplexa starkviner från denna atlantiska ö. Viner gjorda på Boal kännetecknas av en gyllene till bärnstensfärgad nyans och en intensiv, rik aromprofil där toner av torkad frukt, apelsinskal, nötter, honung och karamell tydligt framträder. Smakmässigt är Boal-balansen mellan sötma och frisk syra särskilt anmärkningsvärd, vilket ger en elegant och fyllig struktur med en lång eftersmak.

Den främsta odlingsregionen för Boal är Madeira, där den utnyttjas för de medium-söta till söta Madeirastilarna, ofta märkta som "Bual". Boal förekommer även i mindre skala på Azorerna och i vissa delar av Portugal.

Typiska vinstilar inkluderar komplexa, oxiderade madeira-viner som är fatlagrade i flera decennier, vilket bidrar till deras djup och raffinerade karaktär. Boalvin passar utmärkt till smakrika ostar såsom blåmögelost, salt karamell-dessert, nötbaserade bakverk samt foie gras. Kombinationen av naturlig sötma och frisk syra gör vinet till ett utmärkt val både före och efter middagen.