Krkosija är en unik druvsort med ursprung i Balkanregionen, särskilt utbredd i Serbien, Nordmakedonien och Kosovo. Druvan producerar torra vita viner med ett ljust, ofta blekt gyllene utseende. I doftprofilen återfinns toner av gröna äpplen, citrusfrukter som grapefrukt och citron, samt inslag av vita blommor och örter. Smaken är frisk och livlig med tydlig syra, vilket ger ett rent och elegant intryck. Ofta finner man en fin mineralitet och subtila noter av stenfrukt som persika.
Stilen hos vinerna varierar från lätta och fräscha till lite fylligare uttryck, men de behåller alltid sin karaktäristiska syrlighet och fruktighet. De bästa exemplaren kommer från Vardar-dalen i Nordmakedonien och vissa delar av södra Serbien, där klimatiska förhållanden bidrar till optimal mognad. Krkosija-viner passar utmärkt till mat; de gifter sig särskilt väl med grillad fisk, skaldjur, fräscha sallader samt getost. Den friska syran och mineraliteten gör också att vinet harmonierar fint med asiatiska rätter och lättare vegetariska anrättningar. Ett utmärkt val för den som söker något autentiskt och uttrycksfullt från Balkan.