Garnacha, även känd som Grenache, är en av världens mest odlade blå druvsorter och bidrar till några av de mest uppskattade vinerna, särskilt från varma, solrika klimat. Druvans aromatiska profil kännetecknas av generösa toner av röda bär som hallon, jordgubbe och körsbär, tillsammans med inslag av vitpeppar, örter, lakrits och ibland en diskret blommighet. I smaken är Garnacha-viner ofta fylliga, mjuka och bjuder på god fruktighet samt balanserad syra och behagliga tanniner.
De mest framstående växtregionerna finns i Spanien – särskilt Aragonien, Rioja och Priorat – samt södra Frankrike, där Grenache dominerar i sydrhôneregionen och i Châteauneuf-du-Pape. Druvan odlas även framgångsrikt i Australien och Kalifornien.
Garnacha bidrar till en variation av vintyper: från saftiga, unga rödviner till komplexa, lagringsdugliga blend-viner och eleganta roséviner. Även förstärkta viner produceras på druvan.
Ideala matparningar inkluderar grillat kött, lammrätter, medelhavsinspirerade grytor, kryddstarka charkuterier samt lagrade ostar. Den friska frukten och mjuka strukturen gör Garnacha till ett utmärkt val både för rena rätter och smakrika matupplevelser.
