Morokanella är en unik och sällsynt druvsort med ursprung på Malta, där den odlas främst på öns kalkstensrika terroir. Druvan ger aromatiska vita viner med en uttrycksfull bouquet av citrusblommor, färsk lime, gröna äpplen och subtila toner av stenfrukter och örter. Smaken är frisk och livfull med tydlig mineralitet, balanserad syra och en elegant, nästan krispig avslutning.
Huvudsakligen återfinns Morokanella i Maltas varma och soliga klimat, vilket ger druvorna optimal mognad och komplexitet. Druvsorten används ofta till att producera både stilla vita viner och friska, lätt mousserande varianter. Typiska Morokanella-viner kännetecknas av lätt till medelfyllig kropp, tydlig fräschör och uppfriskande syra, vilket gör dem mycket mångsidiga vid matbordet.
Morokanella-viner passar utmärkt till färska skaldjur, grillad fisk, sallader med citrusdressing, getost och lättare pastarätter med örter. De harmoniserar väl med både medelhavsköket och asiatiska rätter där fräschör och elegans uppskattas. Vinet serveras bäst väl kylt för att framhäva den karaktäristiska aromatiken och syran.