Žižak är en unik och sällsynt druvsort med ursprung i Centraleuropa, främst odlad i utvalda områden på Balkanhalvön. Druvan trivs bäst i kalkrika jordar med tempererat klimat, och de mest framstående vinregionerna för Žižak återfinns i Kroatien och delar av Serbien.
Viner gjorda på Žižak kännetecknas av en delikat och uttrycksfull aromprofil med inslag av vita blommor, gröna äpplen, citrus och ibland en lätt örtighet. Smaken är oftast frisk och livlig, med balanserad syra, lätt kropp och inslag av päron, stenfrukter samt en subtil mineralitet. Stilen varierar beroende på vinmakarens ambition, men vanligen serveras Žižak som ett friskt och fruktigt vitt vin, antingen i torr eller halvtorr stil. Ibland kan man även hitta Žižak i friska mousserande viner som förstärker druvans karaktäristiska fräschör.
När det gäller mat och dryck matchar Žižak utmärkt med skaldjursrätter, grillad fisk, getost och lättare sallader, samt vegetariska rätter med örter. Vinet gör sig även bra till asiatiska smaker där syra och friskhet samspelar fint.