Orion är en modern, vit druvsort skapad för att vara motståndskraftig mot sjukdomar och passar särskilt bra i svalare klimat. Druvan ger viner med en frisk syra och aromatisk profil som ofta kännetecknas av toner av gröna äpplen, citrus, krusbär och ibland diskreta blommiga inslag. I smaken framträder ofta mineralitet och en lätt örtighet, vilket ger ett rent och fräscht intryck med god balans.
De största odlingsområdena för Orion finns i Tyskland, särskilt i regionerna omkring Franken och Rheinhessen, men druvan odlas även i England, Tjeckien och delar av Skandinavien där svala växtförhållanden råder. Tack vare dess robusthet används Orion både i monovarietala viner och i cuvéer med andra aromatiska druvsorter.
Vinstilarna varierar från torra och spröda till halvtorra varianter, ibland med en diskret restsötma. Orionviner uppskattas för sin renhet och uppfriskande karaktär. De passar väl till mat med skaldjur, lättare fiskrätter, sallader och färska getostar. Aromatiken gör dem även till ett utmärkt val till asiatiska rätter med lätta kryddor eller till vegetarisk mat med örter.