Johanitter är en vit druvsort som utvecklades i Tyskland 1968 och är särskilt uppskattad för sin motståndskraft mot sjukdomar och sitt friska aromatiska uttryck. Druvan ger viner med eleganta toner av gröna äpplen, citrus, vita blommor och en subtil touch av stenfrukt. Ofta märks också milda honungsnoter och en lätt örtighet som ger ett fräscht och balanserat intryck.
Den odlas främst i Tyskland, framförallt i Baden-regionen, men förekommer även i schweiziska, belgiska och nederländska vinregioner samt i mindre omfattning i Skandinavien. Vinerna produceras huvudsakligen som torra eller halvtorra vita viner, men Johanitter passar även till mousserande viner tack vare sin naturliga friskhet och höga syra.
Johanitter lämpar sig utmärkt till lättare maträtter såsom skaldjur, grillad fisk, sallader och milda ostar. Tack vare sin fruktighet och syra är den också ett gott val till asiatiska rätter med citrus eller koriander. Vinets elegans och matvänliga syra gör det till en mångsidig partner vid såväl vardagsmåltider som festligare tillfällen.