Cococciola är en sällsynt vit druvsort med ursprung i regionen Abruzzo i östra Italien, och odlas främst i provinserna Chieti och Pescara. Denna druva kännetecknas av en frisk och livlig aromprofil med tydlig citruskaraktär, främst citron- och grapefrukttoner, kombinerat med gröna äpplen, vita blommor och subtila örtnoter. I gommen är vinerna generellt friska, torra och har en balanserad, upplyftande syra, vilket ger en särskilt uppfriskande känsla och en ren, elegant avslutning.
Cococciola används huvudsakligen till att producera stilla, torra vita viner, men förekommer också i mousserande stil, ofta med en lättsam, fruktig profil och behaglig struktur. Vinerna är vanligtvis ljusa till färgen och medelhög kropp, vilket gör dem till goda sällskapsviner.
Perfekta matparningar inkluderar skaldjur, grillad fisk, färska sallader och milda ostar, men även rätter som pasta med grönsaker eller lättare kycklingrätter. Cococciola kompletterar både syrliga toner och subtila smaker och passar utmärkt till det moderna nordiska köket.