Riesling x Sylvaner, mer känd som Müller-Thurgau, är en druvsort som uppskattas för sin fruktiga fräschör och eleganta stil. Den erbjuder en aromatisk palett där inslag av gröna äpplen, päron, citrus och ibland en lätt blommighet framträder. I smaken finner man ofta en fin balans mellan friskhet och mjukhet, med subtila mineraltoner och ibland en ton av muskot.
De främsta odlingsregionerna för Müller-Thurgau är Tyskland, Schweiz, Österrike och norra Italien samt Schweiziska regioner som Aargau och Zürich. Druvan trivs särskilt väl i svala klimat där den utvecklar sin karaktäristiska syra och delikata aromatik.
Stilmässigt produceras Müller-Thurgau främst som torra till halvtorra vita viner, ofta lätta till medelfylliga och med en läskande syra. Vinerna dricks unga för att bäst uppskatta dess fräschör och aromatiska uttryck. I vissa regioner förekommer även mousserande varianter.
Matråd inkluderar sallader med getost, skaldjursrätter, asiatisk mat med en lätt sötma eller kryddighet samt milda pastarätter. Vinets fruktdrivna profil och balanserade syra gör det även till en utmärkt partner till ljust kött och grillad fisk.