Grand Noir de la Calmette är en blå druvsort med ursprung i Frankrike som ger viner med en djup, intensiv färg och ett distinkt aromatiskt uttryck. Druvan kännetecknas av aromer av mörka bär såsom björnbär och svarta vinbär, ofta ackompanjerat av inslag av kryddor, lakrits och ibland viol. Smakprofilen är vanligtvis fyllig, med en markerad tanninstruktur och en balanserad syra, vilket bidrar till vinets friskhet och lagringspotential.
De främsta odlingsområdena för Grand Noir de la Calmette är södra Frankrike, framför allt regioner som Languedoc och vissa delar av sydvästra Frankrike. Druvan förekommer även, om än i mindre utsträckning, i Portugal där den ofta används i blandviner.
Typiska vinstilar inkluderar både endruvsviner och blandningar där Grand Noir bidrar med färg och kropp. Dessa viner passar utmärkt till kraftigare rätter såsom grillat lamm, viltkött eller smakrika vegetariska rätter med bönor och rostad paprika. Kombinationen med lagrade ostar eller charkuterier framhäver vinets struktur och fruktighet på ett förträffligt sätt.