Garrido Fino är en sällsynt, vit druvsort med ursprung i Andalusien, särskilt i Huelva-regionen. Druvan är känd för att producera viner med en subtil och elegant aromprofil där citrusfrukter, vita blommor och gröna äpplen dominerar doftbilden. I smaken återfinns frisk syra, lätt örtighet, inslag av mandel samt en diskret mineralton som ger en lång och uppfriskande eftersmak.
Garrido Fino odlas huvudsakligen i Condado de Huelva, där det varvar traditionell produktion med modern teknik för att framhäva druvans finesse. De typiska vinstilarna inkluderar torra, friska vita viner samt lätt förstärkta varianter som påminner om sherry. Samtliga utmärks av en imponerande balans och fräschör, vilket förstärker druvans naturliga karaktär och gör den unik bland spanska vitviner.
I matväg lämpar sig Garrido Fino-viner särskilt väl till skaldjur, grillad fisk, sallader med citrusvinaigrette och milda ostar. De lyfter även fram smaken i vegetariska rätter med örter samt klassiska spanska tapas, vilket gör dem till ett mångsidigt val för varierade matupplevelser.