Druvsorten Airén

Airén är en av världens mest planterade druvsorter och trivs särskilt väl i Spaniens varma och torra regioner, främst Castilla-La Mancha. Druvan kännetecknas av en diskret aromprofil med subtila toner av äpple, päron, citrus och ibland lätt blommighet. Den erbjuder en frisk, mjuk smakupplevelse med låg till måttlig syra, och vinerna tenderar att vara lätta till medelfylliga och mycket fruktiga. Airén används ofta i produktion av enkla, fräscha vita viner men förekommer även som bas för spanska brandyer.

De typiska stilarna inkluderar unga, stilla vita viner som dricks bäst unga för att fånga deras fräschör. Airén kan även blandas med andra druvor för att förbättra syra och komplexitet. Dessa viner är perfekta som sällskapsvin eller till lättare rätter.

Rekommenderade mat – och vinkombinationer inkluderar sallader, fiskrätter, skaldjur samt milda ostar och grönsaksbaserade tapas. Tack vare dess lätta kropp och milda syra harmonierar Airén särskilt väl med maträtter där råvarornas delikata smaker får stå i fokus.