Druvsorten Garnacha

Garnacha är en mångsidig druvsort som kännetecknas av en generös aromprofil med toner av röda bär såsom jordgubbe, hallon och körsbär, ofta ackompanjerade av subtila nyanser av kryddor, viol och ibland örter. På gommen bjuder Garnacha på en mjuk, rund textur med medelhög syra och måttliga, silkeslena tanniner. Eftersmaken kan bjuda på inslag av lakrits, vitpeppar och ibland mineralitet, särskilt från gamla vinstockar.

Garnacha odlas främst i Spanien, där den är känd som Garnacha, särskilt i regionerna Aragonien, Rioja, Priorat och Katalonien. Även i södra Frankrike, under namnet Grenache, har druvsorten stort inflytande, särskilt i Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape och Languedoc.

Viner på Garnacha finns i olika stilar: från fruktiga, lättdruckna rödviner och roséviner till kraftfulla, koncentrerade och lagringståliga viner. Druvan används både i monovarietala viner och som bas i komplexa blendviner.

Passande matval till Garnacha inkluderar grillat lamm, charkuterier, medelhavsinspirerade grytor samt smakrika ostar. Den fruktiga och kryddiga profilen gör att vinerna balanserar såväl kryddhetta som smakrikedom på ett elegant sätt.