Ronde är en relativt ovanlig druvsort men uppskattad i vissa vinregioner för sin unika karaktär. Aromprofilen utmärks av inslag av mogna röda bär såsom körsbär, hallon och röda vinbär, kompletterat med subtila kryddiga undertoner och ibland en antydan till örter eller lakrits. I smaken är viner gjorda på Ronde ofta medelfylliga med mjuka tanniner och en balanserad syra som ger vinet en frisk och livlig struktur.
De främsta vinregionerna där Ronde odlas är sydvästra Frankrike, särskilt i södra Rhône och angränsande områden, samt i delar av Nederländerna där sorten används i innovativa blandningar och endruvsviner.
Typiskt produceras Ronde antingen som fruktiga och lättdruckna röda viner eller som strukturerade, mogna viner med lagringspotential. Den är också en intressant komponent i olika cuvéer.
Viner på Ronde passar utmärkt till grillat kött, smakrika fågelrätter, medelhavsgrytor och hårdostar. För ett optimalt mat- och vinmöte rekommenderas att matcha vinet med anka, rätter med tomatbas eller ugnsbakade rotfrukter.