Druvsorten Gewürztraminer

Gewürztraminer är en aromatisk druvsort som kännetecknas av en intensiv doftprofil med toner av rosor, litchi, mogen persika, kryddor och ibland inslag av ingefära och apelsinblom. Smaken är fyllig och generös, ofta med en anmärkningsvärd kryddighet, låg till medelhög syra och en viss oljighet i texturen. Vinerna kan vara torra, halvtorra eller söta men utmärks alltid av sin uttrycksfulla aromatik.

Gewürztraminer odlas främst i Alsace i Frankrike, men återfinns även i Tyskland, Österrike, Nya Zeeland, Australien samt vissa områden i Norditalien och USA. Druvan trivs i svala till tempererade klimat där dess aromatik får full utveckling.

Typiska vinstilar inkluderar torra till halvtorra vita viner samt ädelsöta varianter med botrytis. Oavsett stil är vinerna ofta intensiva, aromatiska och har en lång eftersmak.

Gewürztraminer är en utmärkt partner till asiatisk mat, särskilt med kryddhetta, som thailändska eller indiska rätter. Den matchar även väl till gåslever, starka, mjuka ostar såsom Munster samt fruktdesserter. Vinet hanterar gärna smakrika och aromatiska maträtter där andra viner kan komma till korta.