Parraleta är en inhemsk blå druvsort från Somontano-regionen i Spanien och har på senare tid fått en renässans bland vinodlare som söker autenticitet och karaktär. Viner på Parraleta kännetecknas av en distinkt aromprofil med inslag av röda bär såsom hallon och körsbär, kompletterat av kryddiga toner av svartpeppar, örter och ibland florala nyanser. I smaken är vinerna ofta friska med markerad syra, medelfyllig kropp och tydliga tanniner, vilket ger dem en struktur som är ovanlig för många andra spanska röda druvor.
Parraleta odlas huvudsakligen i Somontano, men odlingen är begränsad vilket ger vinerna en unik och exklusiv status. Druvan används både till endruvsviner och i blends, där den bidrar med fräschör och komplexitet.
Typiska stilar inkluderar unga, fruktiga viner såväl som mer fatlagrade, eleganta versioner med ökad komplexitet. Parraleta-viner passar utmärkt till grillat lamm, smakrika tapas, kryddiga charkuterier och medelhavsrätter med örter. Den friska syran gör också att vinet fungerar väl till rätter med tomatbaserade såser.
