Druvsorten Mencía

Mencía är en distinkt blå druvsort som framför allt odlas i nordvästra Spanien, särskilt i regionerna Bierzo, Ribeira Sacra och Valdeorras. Druvan kännetecknas av en komplex aromprofil med inslag av röda bär såsom körsbär, hallon och tranbär, ofta ackompanjerade av toner av viol, peppar, kryddor och ibland subtila mineraltoner från skifferjordarna. I munnen ger Mencía-viner ett elegant intryck med medelfyllig till lätt kropp, frisk syra och mjuka, välbalanserade tanniner. De har ofta en livlig och fräsch karaktär, vilket gör vinerna mycket tillgängliga även i unga år.

De vanligaste stilarna omfattar både fruktiga, lätta varianter för tidig konsumtion samt mer strukturerade, fatlagrade viner som utvecklar djup och komplexitet med mognad. De eleganta och aromatiska egenskaperna gör Mencía-viner till utmärkta följeslagare till kötträtter av fläsk, anka samt grillad kyckling. De passar även utmärkt till medelkraftiga ostar och vegetariska rätter, såsom ugnsbakad aubergine eller svamprisotto. Mencía är ett spännande alternativ för den som söker fräscha, livliga rödviner med ursprungstypisk karaktär.