Albarín Negro är en ovanlig blå druvsort med ursprung i norra Spanien, främst odlad i Asturien och Castilla y León, särskilt i DO Tierra de León. Aromprofilen kännetecknas av intensiva toner av röda bär, såsom hallon och körsbär, med inslag av florala nyanser, örter och ibland subtil kryddighet. I gommen är Albarín Negro friskt syrlig med mjuka men markerade tanniner och en medelhög kropp, vilket bidrar till ett balanserat och elegant uttryck. Vinerna som produceras på denna druva är oftast unga, fruktiga och lätta till medelfylliga, men det förekommer även mer strukturerade, ekfatslagrade varianter som visar på komplexitet och lagringspotential. Albarín Negro uppskattas för sin fräschör och rena fruktighet, vilket gör den särskilt lämplig som aperitif eller till rätter där vinets ungdomliga karaktär får skina. Rekommenderade matparningar inkluderar grillad fisk, medellätta kötträtter som lamm eller kalv, samt rätter med svamp och mogna ostar. Druvans distinkta stil och lättillgänglighet gör den till ett intressant val för den äventyrslystne vinälskaren.
