Callet Àr en unik, inhemsk druvsort frÄn Mallorca i Balearerna, Spanien, dÀr den odlas frÀmst pÄ centrala och södra delar av ön, sÀrskilt kring Binissalem och Pla i Llevant. Druvan kÀnnetecknas av en subtil aromprofil med toner av röda körsbÀr, mogna jordgubbar och fÀrska örter, ofta med inslag av lakrits, kryddor och ibland ett lÀtt mineraliskt uttryck som speglar öns kalkrika jordar. I smaken Àr viner pÄ Callet mjuka och balanserade med lÀtt till medelfyllig kropp, ÄterhÄllsam fruktsyra och silkeslena tanniner.
Typiska vinstilar Ă€r eleganta röda viner, ofta blendade med andra lokala sorter sĂ„som Manto Negro eller internationella druvor för att ge struktur. Ăven rosĂ©viner produceras, med frĂ€schör och subtil fruktighet. Callet-viner Ă€r inte tunga, utan utmĂ€rker sig genom sin finess och lĂ€skande karaktĂ€r.
NÀr det gÀller mat passar Callet sÀrskilt bra till traditionella rÀtter frÄn Mallorca, sÄsom lammgryta, grillad kyckling eller sobrasada. Dess mÄttliga fyllighet och aromatiska profil gör den Àven till ett utmÀrkt val till medelhavsinspirerade vegetariska rÀtter och milda ostar.
ââââ đ· ââââ
đ Eller UpptĂ€ck appen i detalj
Viniou â enklare hantering av din vinkĂ€llare