Druvsorten Monastrell

Monastrell är en röd druvsort som främst odlas i södra Spanien, särskilt i regionerna Murcia, Alicante och Jumilla, samt i delar av Provence där den är känd som Mourvèdre. Druvan kännetecknas av ett intensivt och kraftfullt aromatiskt uttryck, med toner av mogna mörka bär såsom björnbär, plommon och svarta körsbär, tillsammans med inslag av lakrits, vilda örter, tobak och ibland animaliska nyanser. I smaken erbjuder Monastrell-viner ofta en fyllig kropp, markerade tanniner och en distinkt, kryddig eftersmak med god syra, vilket ger dem utmärkt lagringspotential.

De typiska stilarna varierar från robusta, fatlagrade rödviner till fruktiga, yngre viner samt roséviner med djup färg och smakrikedom. Monastrell är särskilt uppskattad för sin förmåga att spegla terroir och klimatförhållanden, vilket gör vinerna mycket uttrycksfulla och komplexa.

De fylliga och smakrika Monastrell-vinerna är utmärkta till kraftiga kötträtter såsom grillat lamm, nötstek eller vilt, men passar även utmärkt till lagrade ostar och spanska rätter med kryddiga inslag. Välj gärna rätter med örter och vitlök för att lyfta vinets aromatiska profil.