Negramoll Àr en blÄ druvsort med ursprung pÄ Kanarieöarna och förekommer frÀmst i Spanien och Portugal, dÀr den Àven kallas Tinta Negra. Druvan odlas sÀrskilt pÄ Kanarieöarna (framför allt pÄ Tenerife, La Palma och El Hierro), sÄvÀl som pÄ Madeira dÀr den Àr huvuddruva i enklare Madeiraviner.
Profilen hos Negramoll prÀglas av mjuka och eleganta toner. Vinerna uppvisar ofta aromer av röda bÀr sÄsom hallon, jordgubbar och körsbÀr, i kombination med subtila kryddiga undertoner och ibland lÀtt rökighet. I smaken Àr de medelfylliga, silkeslena, med diskreta tanniner och en tydlig friskhet, vilket gör vinerna bÄde tillgÀngliga unga och intressanta efter viss lagring.
Negramoll anvÀnds för att producera bÄde stilla röda viner och lÀttare, eleganta roséviner. PÄ Madeira anvÀnds druvan för fortifierade viner med mjukare, fruktig profil.
Rekommenderade matupplevelser inkluderar grillad fisk, milda ostar, tapas, samt lÀttare köttrÀtter sÄsom kyckling eller kanin. Den frÀscha syran och de mjuka tanninerna gör Negramoll-viner sÀrskilt passande till det spanska och portugisiska köket.
ââââ đ· ââââ
đ Eller UpptĂ€ck appen i detalj
Viniou â enklare hantering av din vinkĂ€llare