Verdello Àr en grön druvsort som frÀmst odlas i centrala Italien, sÀrskilt i Umbrien dÀr den Àr en av de traditionella komponenterna i vita Orvieto-viner. Druvan bidrar med en frisk syra, lÀtt kropp och subtila aromer till vinerna. Aromprofilen kÀnnetecknas av toner av gröna Àpplen, pÀron, citrus och ibland örter och mandel. Smaken Àr oftast torr, elegant och livlig, med en ren, mineralisk avslutning.
Verdello anvÀnds frÀmst i blendade, torra vita viner dÀr den balanserar de fylligare druvorna med sin frÀschör. I vissa fall produceras Àven endruvsviner som lyfter fram dess subtila, fruktiga och florala karaktÀr. Stilen Àr överlag diskret och mycket uppskattad för sin matvÀnlighet.
De bÀsta matmatchningarna inkluderar skaldjur, lÀttare fiskrÀtter, sallader med citrusdressing eller kyckling med örter. Verdello passar Àven vÀl till krÀmiga pastarÀtter och milda ostar, dÄ dess friskhet lyfter rÀtterna utan att dominera. Viner pÄ Verdello serveras bÀst svalt för att framhÀva dess friska och raffinerade karaktÀr.
