Druvsorten Malvasía Volcánica

Malvasía Volcánica är en unik druvsort med ursprung på Kanarieöarna, särskilt på Lanzarote, där den växer i vulkanisk jord. Druvan ger viner med en distinkt aromatik som ofta präglas av gula frukter som persika, aprikos och mogna äpplen, kompletterade av blommiga toner och en subtil mineralitet från den vulkaniska terroiren. På paletten erbjuder Malvasía Volcánica en frisk syra, en krämig textur och smaknyanser av citrus, honung och ibland en lätt rökighet.

De mest framstående odlingsregionerna är DO Lanzarote och andra närliggande öar inom Kanarieöarna. Här produceras främst torra vita viner, men även halvtorra och söta viner förekommer, ofta med en komplexitet och livlig karaktär som reflekterar områdets unika klimat och jordmån.

Typiska stilar inkluderar eleganta, friska vita viner samt koncentrerade dessertviner. Dessa viner passar utmärkt till skaldjur, fiskrätter med citrus eller örter, samt milda ostar. De söta varianterna harmonierar väl med fruktbaserade desserter eller patéer. Malvasía Volcánica erbjuder en genuin smak av Kanarieöarnas mångfald och vulkaniska ursprung.