Druvsorten Malvar

Malvar är en traditionell vit druvsort som främst odlas i regionen Madrid i Spanien. Den kännetecknas av sin friska och aromatiska profil, där toner av gröna äpplen, vita blommor och citrus kombineras med subtila inslag av örtighet och ibland en lätt mineralisk karaktär. I munnen är vinerna ofta torra, med medelfyllig kropp och en balanserad syra som ger en livlig och uppfriskande avslutning.

Malvar används huvudsakligen i framställningen av stilla vita viner, både som endruvsvin och i blandningar. Ibland används druvan även för framställning av mousserande och lättare fruktforward viner. Typiskt för Malvar-viner är deras elegans, harmoni och deras förmåga att erbjuda tydlig druvtypicitet även i enklare tappningar.

Malvar passar utmärkt till lättare rätter som färska skaldjur, stekta eller grillade fiskrätter samt sallader och milda getostar. Den subtila örtigheten och fruktsyran gör att vinerna också kan matchas med spanska tapas, särskilt sådana med marinerade grönsaker eller vitlöksbaserade såser. Viner gjorda på Malvar utstrålar den spanska regionens autenticitet och är ett spännande val för dem som söker friska och balanserade vita viner.