Druvsorten Tinta de Toro

Tinta de Toro är en druvsort som främst odlas i den spanska regionen Toro, belägen i Castilla y León. Den är en lokal variant av Tempranillo och är känd för att producera kraftfulla, intensiva viner med stor lagringspotential. Aromprofilen kännetecknas av mörka bär såsom svarta vinbär, plommon och körsbär, ofta kombinerat med noter av kryddor, lakrits, läder och ibland rökighet från fatlagring. Smaken är fyllig, med markerade tanniner, balanserad syra samt lång, ihållande eftersmak.

Huvudsakligen odlas Tinta de Toro i Toro-appellationen, men du kan även hitta begränsade odlingar i angränsande områden. De vanligaste vintyperna är kraftfulla röda viner, ofta lagrade på ekfat, både unga (joven), crianza och reserva, där längre fatlagring ger ytterligare komplexitet och mjukare tanniner.

När det gäller mat rekommenderas Tinta de Toro till smakrika kötträtter såsom grillat nötkött, vilt, lamm eller mogna hårdostar. Tack vare struktur och intensitet klarar vinet även rika grytor och rätter med kryddiga inslag. Detta gör Tinta de Toro till ett utmärkt val vid robusta gastronomiska upplevelser.