Druvsorten Treixadura

Treixadura är en vit druvsort med ursprung i nordvästra Spanien, särskilt i Galicien, där den odlas främst i regionerna Ribeiro och Rías Baixas. Druvan är känd för sin eleganta, friska och balanserade profil med tydliga aromer av vita blommor, citrusfrukter som citron och grapefrukt samt inslag av gröna äpplen, stenfrukter och ibland subtila örttoner. I smakprofilen framträder fräschör, mineralitet och en rund framtoning som ofta harmoniseras med en krämig textur, speciellt när vinerna får viss fatlagring. De typiska vinstilarna är torra, ungdomliga vita viner med medel till hög syra, och ibland görs Treixadura också som blend tillsammans med andra lokala druvsorter såsom Godello och Albariño för extra komplexitet. Viner på Treixadura är utmärkta till fisk- och skaldjursrätter, grillad eller pocherad fisk, lätta sallader, tapas och milda, färska ostar. De fungerar även fint till ljusa rätter av fågel och till rätter kryddade med örter tack vare vinets friska syra och diskreta aromer.