Druvsorten Brancellao

Brancellao är en traditionell blå druvsort från nordvästra Spanien, främst odlad i Galicien, särskilt i regionerna Ribeira Sacra och Ribeiro. Druvan är känd för sina eleganta viner med ljus rubinröd färg och en aromatisk profil som ofta domineras av röda skogsbär, körsbär, viol och subtila kryddiga nyanser. Smakprofilen är frisk och livlig med balanserad syra, mjuka tanniner samt toner av örter och mineralitet som speglar det svalare klimatet och jordmånen i området.

Typiska stilar av Brancellao-vin är torra, eleganta rödviner med lätt till medelfyllig kropp och god lagringspotential, särskilt när de blandas med andra lokala druvsorter som Mencía, vilket förhöjer komplexiteten. Ibland görs även monovarietala viner för att lyfta fram dess subtila karaktär.

Brancellao passar utmärkt till rätter av kyckling eller anka, svamprisotto, milda ostar eller rätter med charkuterier och grönsaker. Dess mjuka struktur och aromatiska finess gör den särskilt lämpad för det moderna köket där känsliga smaker får stå i första rummet.