Druvsorten Merseguera

Merseguera är en traditionell grön druvsort från Spanien, särskilt utbredd i regionerna Valencia och Alicante. Druvan kännetecknas av sin förmåga att trivas i torra, varma klimat och ger viner som ofta är diskreta i färgen, med ljus gul ton och en behaglig fräschör. Aromprofilen är subtil men elegant, med inslag av gröna äpplen, citrus, melon och ibland örter såsom fänkål eller timjan. Vissa exemplar kan även uppvisa mineraltoner, särskilt de som odlats på kalkstensjordar.

Merseguera används huvudsakligen till stilla, torra vita viner men förekommer också i blandningar, där sorten tillför friskhet och struktur. Stilen är ofta lätt till medelfyllig, med måttlig syra och en avslutning som ger en mjuk textur i gommen. Citrus, stenfrukt och ett vegetalt drag dominerar smakintrycken.

Viner på Merseguera passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, milda ostar och sallader med citrusdressing. De är också ett utsökt val till spanska rätter som paella och tapas, där vinets elegans balanserar rika och aromatiska smaker på ett förfinat sätt.