Druvsorten Petit Courbu

Petit Courbu är en vit druvsort med ursprung i sydvästra Frankrike, särskilt i regionerna Gascogne och Pyrenéerna. Druvan är känd för att bidra till eleganta och aromatiska viner. Aromprofilen kännetecknas av subtila toner av citrusfrukter såsom citron och grapefrukt, vita blommor och ibland lättare drag av stenfrukt, såsom persika och aprikos. På paletten erbjuder Petit Courbu ofta en god balans mellan frisk syra och rund kropp, något som ger viner med både livlighet och mjukhet.

Huvudsakliga odlingsområden inkluderar appellationerna Pacherenc du Vic-Bilh, Saint-Mont och Côtes de Gascogne. Petit Courbu används ofta i blandningar med andra lokala druvsorter som Petit Manseng och Arrufiac, där den tillför komplexitet och struktur.

Typiska vinstilar är torra eller halvsöta vita viner, som ibland får viss ekfatslagring för ökad fyllighet. Dessa viner är utmärkta som aperitif men trivs särskilt bra till mat. Rekommenderade matupplevelser inkluderar fisk- och skaldjursrätter, sallader med getost, lättare kycklingrätter samt milda ostar. Petit Courbu-viner passar därmed utmärkt till det moderna nordiska köket.