Sangiovese Àr en klassisk italiensk druvsort som framför allt förknippas med Toscana, men som Àven odlas med framgÄng i andra regioner som Emilia-Romagna och Umbrien. Druvan ger viner med en medelfyllig till fyllig kropp och en livlig syra, vilket gör dem mycket matvÀnliga. Aromprofilen prÀglas av körsbÀr, röda vinbÀr och plommon, ofta ackompanjerad av toner av torkade örter, viol och ibland en antydan av tobak eller lÀder vid lagring. Strukturen bestÄr av distinkt tannin och friskhet som ger Sangiovese dess elegans och lagringspotential.
Typiska vintyper inkluderar Chianti, Brunello di Montalcino och Vino Nobile di Montepulciano, dÀr varje uttryck varierar beroende pÄ terroir och vinifiering. Vinerna kan vara allt frÄn lÀtta, fruktiga vardagsviner till komplexa, ekfatslagrade exemplar med betydande djup.
NÀr det gÀller mat rekommenderas Sangiovese till klassiska italienska rÀtter som pasta med tomatsÄs, grillat kött, charkuterier och hÄrda ostar. Druvans syra och tanninstruktur gör att den passar utmÀrkt till rÀtter med bÄde sÀlta och fyllig smak.
Italien
Australien
USA
ââââ đ· ââââ
đ Eller UpptĂ€ck appen i detalj
Viniou â enklare hantering av din vinkĂ€llare