Siegerrebe är en aromatisk druvsort som främst odlas i svalare vinregioner, särskilt i Tyskland (framför allt Palatinate och Rheinhessen) samt i mindre utsträckning i Alsace, England och Skandinavien. Druvan kännetecknas av en intensiv doftprofil med inslag av muskat, rosor, fläderblom, druvor, honung och exotiska frukter såsom litchi och mango. Smaken är fyllig och fruktig, ofta med markerad sötma och en mjuk, låg syra vilket ger ett mjukt och behagligt intryck på gommen.
Siegerrebe används huvudsakligen för att producera vita viner i halvtorr till söt stil, inklusive dessertviner och ibland mousserande varianter. Vinerna är ofta aromatiska, med en tydlig sötma och lång, fruktig eftersmak.
De bäst lämpade matmatchningarna inkluderar kryddstarka asiatiska rätter, ljust kött såsom kyckling eller kalkon med fruktbaserade såser, samt milda mögelostar och fruktiga desserter. Siegerrebes aromatiska profil och eleganta sötma gör den till ett utmärkt alternativ för dem som söker ett vin att njuta av både till mat och på egen hand.
