Cayuga White Àr en vitvinsdruva ursprungligen framtagen vid Cornell University i New York och uppskattas sÀrskilt i de nordöstra delarna av USA, framför allt i Finger Lakes-regionen. Druvsorten ger aromatiska viner med en lÀtt floral doft, inslag av gröna Àpplen, melon, citrus och ibland en diskret mineralton. Smakprofilen Àr frÀsch och livlig, ofta med tydlig syra, toner av pÀron, lime och tropisk frukt, vilket ger ett balanserat och behagligt avslut.
Cayuga White odlas huvudsakligen i USA:s nordöstra vinregioner, sÄsom New Yorks Finger Lakes och Lake Erie, dÀr de svala klimatförhÄllandena gynnar dess utveckling av frÀschör och aromintensitet. Vinsorterna varierar frÄn torra och fruktiga till halvtorra och lÀtt pÀrlande viner, och passar Àven för produktion av mousserande vin. Vinerna kÀnnetecknas av sin friskhet och mÄngsidighet, vilket gör dem utmÀrkta som apéritif eller till lÀttare rÀtter.
Cayuga White passar sÀrskilt bra ihop med fÀrska skaldjur, sallader, kycklingrÀtter, milda ostar och asiatiskt kryddad mat. Syrlig frÀschör och fruktighet lyfter bÄde lÀttare och aromatiska matrÀtter pÄ ett elegant sÀtt.
