Druvsorten Seyval Blanc

Seyval Blanc är en grön druvsort som uppskattas för sin fräschör och anpassningsförmåga, särskilt i svalare klimat. Druvans aromatiska profil kännetecknas av eleganta toner av citrusfrukter som grapefrukt och citron, ofta kompletterade av nyanser av gröna äpplen, krusbär och ibland en subtil mineralitet. Smaken är torr till halvtorr, med hög syra och en lätt kropp, vilket ger vinerna en uppfriskande karaktär och god lagringspotential i unga år.

Seyval Blanc odlas främst i England, Kanada, nordöstra USA (särskilt New York och Ohio) samt i mindre utsträckning i Frankrike. Druvans motståndskraft mot kyla och sjukdom gör den populär i regioner där andra vitvinsdruvor har svårt att trivas.

De vanligaste vinstilarna inkluderar stilla vita viner, mousserande viner samt ibland dessertviner. Stilen är oftast ren, frisk och välbalanserad utan överdriven fatpåverkan.

Seyval Blanc passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, sallader, getost eller lätta pastarätter med citrusdressing. Vinets friskhet och syra gör det till en pålitlig följeslagare till mat med subtila eller fräscha smaker.