Delaware är en hybriddruva med ursprung i USA, trots namnet finns den huvudsakligen i nordöstra delarna av landet, särskilt i New York och Ohio, samt i Japan där druvan blivit mycket populär. Aromprofilen kännetecknas av friska toner av röda bär såsom jordgubbar och hallon, ibland med inslag av muscat och citrus. Smaken är ofta livlig och fruktig med fin balans mellan sötma och syra, vilket ger ett inbjudande och lättdrucket intryck utan att ge avkall på komplexitet.
Viner gjorda på Delaware varierar mellan torra, halvsöta och framför allt mousserande viner, där druvans fräschör och fruktighet verkligen kommer till sin rätt. I Japan används Delaware frekvent för både bordsviner och dessertviner tack vare dess naturliga sötma och aromatiska egenskaper.
Delaware passar utmärkt till lättare rätter såsom sallader, sushi, kyckling- och fiskrätter eller till milda ostar. För sötare varianter rekommenderas servering till fruktbaserade desserter eller mjuka kakor. Kombinationen av vinets eleganta syra och fruktighet gör det flexibelt till många olika kök.